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Chefkoch Ernesto Tonetto wird seine Rezepte und die Geheimnisse seiner Gerichte veranschaulichen und die „Studenten“ auf diesem Weg der Zubereitung begleiten: von der klassischen Polenta Concia über die aufwändigeren zweiten Gänge bis hin zu den köstlichsten Desserts, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen .
Um Ihr Wissen über die Region Biella und ihre Küche zu vertiefen, empfehlen wir Ihnen die folgenden Führer und Lektüren:
„Biella und seine Täler – Ein Land zum Entdecken“ – eine Reise durch verzauberte Landschaften und alte Traditionen.
„Die Aromen des Piemont“ – um die traditionellen Rezepte und Geheimnisse der piemontesischen Küche zu entdecken.
„Die Via Francigena im Piemont“ – eine historisch-kulturelle Route, um die Region auch über ihre alten Routen zu erleben.
Die Provinz Biella ist eine Provinz in Italien, die im Piemont liegt. Sie wurde 1992 gegründet und ihre Hauptstadt ist die Stadt Biella. Sie hat eine Fläche von 913 Quadratkilometern und eine Gesamtbevölkerung von 178.551 (Stand: 1. Januar 2017). In der Provinz gibt es 82 Gemeinden.
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